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瓦そばとは・・・

明治10年の西南戦争の際に薩摩郡の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って、野草、肉などを焼いて食べたのが始まりである。

熱した瓦の上に茶そばと具材(錦糸卵・ネギ・のりなど)を乗せて、暖かいおつゆで食べる料理である。

<PINのこだわり>

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山口県よりマルシン醤油を直送して頂きおつゆに使用しています。

自家製のゴマだれもご用意致しております(PIN特製)

 

ランチの瓦そばは12時30分からの提供になります。ご了承くださいませ。(平日のみ)

土曜日ランチの瓦そばは11時30分からお出しできます。