もっと知って!瓦そばPIN!

こだわり
瓦そばをつけるおつゆは2種類!
2016-07-26 21:03:11

PINには、瓦そばをつけていただくおつゆが2種類あります。

山口県では暖かい醤油ベースのおつゆのみ。

PINは、少しでも本場の瓦そばのおつゆに近づけたくてお醤油を山口県から取り寄せております。その名も村田醤油さんの「まるしん醤油」。

甘み、旨味が際立つお醤油なのです。瓦そばを食べる方是非暖かいおつゆでまずはお召し上がりくださいませ。

そして、自家製のゴマだれ。店長美香さんの上司Sさんが何度も何度も試行錯誤しながら作ったゴマだれ。

かつおだし、こんぶだしでとれただしに、秘密の配合で調味料を混ぜていきます。

こちらは、冷たいゴマだれになっておりますので スタッフに言って頂けたらお出しできます。お声かけてくださいね。

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